105T麵包機-運用攪拌棒,打"560g麵粉"測試分享^^
是否只要打多麵糰就會噴的到處都是(用蓋子也一樣)且麵糰材料間融合不易,突發其想,利用手做饅頭的方法,先溼性材料再乾性,再**利用了攪拌棒上下插10多下**讓乾洷彼此先融合(多了這個步驟)再打麵糰,花的時間跟少量粉250-300G差不多吔,材料間融合的很快且不會噴的到處都是,做完的麵糰重達1078g.分享給大家QQ
ps:1.克難式的左手拿手機,右手拿攪拌棒錄的,對剪輯也是門外漢(自學),如影片太粗糙請高手見諒,我已經盡力 XD~
2.第一次30打的麵糰只要到結束15分或麵糰不沾手有光滑,我打13分就停止
第二次30打的麵糰只要到結束15分或麵糰已很光滑且具延展就可停止我打13分就停止
** 用這麵糰共做了16個超柔軟好吃喲^^
雙口味優格花花圓形軟包-直接法~12個
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捲形條紋橄欖軟包-直接法~4個
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#烘焙華爾滋
陳素惠
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